60: Let's try something new! – Top Alternativen zu den gängigen Weißweinen

Du hättest gern mal was anderes im Glas als die bekannten
Weißweinsorten wie Grauburgunder, Riesling, Sauvignon Blanc oder
Chardonnay, traust Dich aber nie so richtig, Deine sichere Bank zu
verlassen? Lou got you covered! Ist Dir Riesling zu flippig,
Grauburgunder zu langweilig, bist Du vielleicht ein kleines
„Säure-Sensibelchen“ und ein Fan von salzig-kristallinem
Chardonnay? Dann weißt Du nach dieser Folge ganz sicher, zu welchen
Alternativen Du das nächste Mal beim Einkauf greifen kannst! Wein
der Woche: Demeter Perla Terra Merlot https://bit.ly/45BmXyR Merlot
ist nicht nur eine der beliebtesten Rebsorten der Welt, sondern
auch eine der meistangebautesten. Beispielhafter könnte dieser
Merlot auch nicht sein: klassische Aromen von Zwetschge, Kirschen,
gehackter Vollmilchschokolade, Lorbeerblättern und Vanille. Am
Gaumen, wie für Merlot typisch, überzeugt er mit seiner
anschmiegsamen Art und der zurückhaltenden Säure- und
Tanninstruktur. Einfach genial zu Saltimbocca vom Huhn, Penne
Boscaiola oder ganz einfach zur Antipasti-Platte! Tipp: Unbedingt
leicht gekühlt servieren. Weinlexikon: S wie Serviertemperatur
„Schaumweine und einfache Weiß- und Roséweine würde ich
kühlschrankkalt servieren. Komplexere Weißweine sowie leichte,
fruchtbetonte Rotweine werden am besten 20 Minuten vorher aus dem
Kühlschrank geholt, komplexe Rotweine 45 Minuten vor dem Servieren.
Allgemein gilt aber: Wenn der Wein kaum Aroma hat und verschlossen
wirkt, ist er zu kalt. Hat der Wein zu viel Aroma und wirkt fett
und alkoholisch, dann ist er zu warm.“ – Lou Genau das Richtige für
Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad
https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp
Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten
findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein.
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