56: Say Cheese! Der perfekte Wein zu jedem Käse – Zu Gast: Markus Bornholdt

Egal ob Hart- oder Weichkäse, Schweizer Käse oder Käse aus
Frankreich – zu jeder Sorte gibt es ein Perfect Match aus dem
Weinregal. Dabei ist die ideale Kombination von Wein und Käse, zwei
der ältesten und beliebtesten Lebensmittel der Welt, ganz schön
anspruchsvoll. Gut, dass es Markus Bornholdt gibt! Der gebürtige
Kieler ist Käsesommelier und somit ein absoluter Experte in Sachen
Käse. Er erklärt Dir in dieser Folge, was die Kombination aus Käse
und Wein ausmacht und warum Käse wirklich niemals stinkig und erst
recht nicht stinklangweilig ist. Wein der Woche: Astrada Ruby Port
bit.ly/448rQON Hergestellt aus Trauben der renommierten
Douro-Region in Portugal präsentiert sich dieser Portwein mit
jugendlichem und aromatischem Geschmack. Nuancen von dunklen
Beeren, Kirschen und Pflaumen runden ihn ab. Dieser Süßwein erweist
sich als exzellente Wahl für Genießer von Dessertweinen und lässt
sich ideal für erfrischende Longdrinks wie den Porto Tonic
verwenden. Frage der Woche: Lou, kannst du Aromäder empfehlen? „Ja,
denn Aromaräder sind perfekt für den Einstieg in die Welt des Weins
geeignet. Alternativ dazu gibt es auch Aromabars, die zwar etwas
teurer sind, aber eine großartige Möglichkeit bieten, sich im
Weinuniversum zurechtzufinden. Besonders die Aromabar mit
Fehlaromen erweist sich als äußerst nützlich, um ein besseres
Verständnis für die Unterscheidung zwischen "falschen" und
"richtigen" Aromen zu entwickeln.“ - Lou Genau das Richtige für
Deine Weinprobe und zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad
https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp
Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten
findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein:
https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest
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