43: Aromatisch, kräftig, gut – Alles über Sauvignon Blanc

Diese Woche dreht sich alles um die weiße Rebsorte Sauvignon Blanc.
Was genau zeichnet sie aus, wo liegen die berühmtesten Anbaugebiete
und woran liegt es, dass Sauvignon Blanc manchmal grün und manchmal
sehr exotisch riecht? Lou bringt Licht ins leuchtende Glas! Wein
der Woche: Overseas Sauvignon Blanc Südafrika weiß
http://bit.ly/3XnYqZy Dieser aromatische Weißwein stammt aus dem
Western Cape Südafrikas – einem von Lous Lieblingsreiseländern.
Gewonnen aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, überzeugt der trockene
Weißwein durch einen kräftigen und aromatischen Geschmack. Passt
perfekt zu Salat mit gratiniertem Ziegenkäse, Dillgurken oder
Spargelrisotto. Frage der Woche: Warum wird Wein im Betonei
ausgebaut? „Betoneier sind Gärgebinde, in denen Wein vergoren und /
oder gelagert werden kann. Anders als Fässer aus Holz (z.B. ein
Barrique), hat Beton keine aromatisierenden Eigenschaften. Man
vermutet aber, dass der Wein im Betonei mit winzigen Mengen
Sauerstoff reagieren kann. Dieser kontrollierte Sauerstoffkontakt
führt im besten Fall zu einer Harmonisierung der Weininhaltsstoffe
…“ Neugierig geworden? Die ganze Antwort von Lou kannst Du Dir in
dieser Folge anhören. Genau das Richtige für Deine Weinprobe und
zum Üben von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad
https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp
Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten
findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein:
https://open.spotify.com/user/31umv65e2qkqtw3xamou2qwcoska Möchtest
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vorschlagen? Dann schreib uns gerne an cheers@edeka.de. Wir freuen
uns, von Dir zu hören – Cheers! Weitere Infos zu unserem Podcast
findest Du unter edeka.de/cheers. Besuche uns auch gerne auf
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