36: Die Königin der Rebsorten - Alles über den Klassiker Riesling

Deep Dive – es geht um Riesling! Die weiße Rebsorte ist das
Aushängeschild des deutschen Weinanbaus und dominiert hierzulande
fast jedes Weinanbaugebiet. Riesling ist in der Lage das umliegende
Terroir perfekt zum Ausdruck zu bringen. Ein weiteres
charakteristisches Merkmal der Rebsorte ist Ihre prägnante
Säurestruktur und die Fähigkeit etliche Stilistiken spielen zu
können: von süß bis trocken! Lou schwärmt von frucht – und
edelsüßen Rieslingen zu pikant-scharfen Gerichten der
vietnamesischen, thailändischen und chinesischen Küche. Beim Hören
wird dir das Wasser im Mund zusammenlaufen! Warum? Das erfahrt ihr
in dieser Folge von Cheers! Wein der Woche: Villa Nau Riesling Sekt
https://bit.ly/3YLOWZd Qualitätsschaumwein aus Deutschland und
Österreich heißt Sekt. Typische Rebsorten die für die Versektung
zum Einsatz kommen sind z.B. Weißburgunder, Chardonnay,
Spätburgunder, Grüner Veltliner oder wie hier, Riesling! In der
Nase ganz viel Aprikose, Birne, Apfel und Zitrone. Im Geschmack
spritzig-frisch und belebend. Frage der Woche: Worauf sollte ich
beim Kauf eines Weinkühlschranks achten? „Der Weinklimaschrank
sollte die Temperatur konstant halten – ohne große und abrupte
Schwankungen. Wichtig ist, dass die Temperaturen einstellbar sind,
unabhängig davon, ob es sich um einen 1- oder 2-Zonen-Klimaschrank
handelt. Der Schrank sollte auch geruchsfrei sein und nicht zu
stark vibrieren, um Erschütterungen des Weins zu vermeiden. Es ist
auch ratsam, auf UV-beständiges Glas und einen leisen Motor zu
achten, insbesondere wenn der Schrank in der Wohnung aufgestellt
wird.“ - Lou Genau das Richtige für Deine Weinprobe und zum Üben
von Verkostungen: Das Cheers! Aromarad
https://www.edeka.de/services/edeka-medien/cheers-podcast/index.jsp
Lust auf den perfekten Weinmoment? Mit den Cheers! Weinplaylisten
findest Du tolle Musik zu jeder Flasche Wein:
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