Sensation: Parmesan aus OÖ!

Käsemeister Christian Stöbich aus Sarleinsbach und seine Frau
Sandra haben sich an ein ganz besonderes Projekt gewagt. Sie haben
den ersten Laib "Mühlviertler Parmesan" erzeugt. Ein Jahr muss der
Käse jetzt reifen, dann darf er erst verkostet werden. Wie
schwierig so ein Parmesan zu erzeugen ist? Wie "heimisch" seine
Zutaten sind? Das alles erzählt der Käsemeister im Podcast
Interview.