#5 Sarah Heiligtag von Hof Narr: «Es ist alles möglich - man muss es nur anpacken»

Hoffentlich seid gut ins neue Jahr gestartet. Ich setze gerade
einen Vorsatz in die Tat um, den ich schon vor einiger Zeit
gefasst habe: In diesem Januar ernähre ich mich ausschliesslich
vegan.  Vegane Produkte boomen. Davon profitiert unsere
Umwelt: Fachleuten zufolge ist mehr pflanzliche Ernährung der
schnellste und stärkste Hebel gegen die globale Erwärmung.


Nie war es einfacher, sich pflanzlich zu verpflegen als heute. In
der Schweiz werden immer mehr vegane Produkte angebaut. Dass
diese Art von Landwirtschaft funktioniert und sich erst noch
wirtschaftlich rechnet, weiss Sarah Heiligtag. 


Sie ist Philosophin, Bäuerin - und eine landwirtschaftliche
Pionierin: In der Nähe von Zürich gründete sie den veganen
Bauernhof Hof-narr mit. Kindern und Erwachsenen, die sie dort
besuchen, erzählt sie, woher die über 100 Tiere kommen, wie sehr
die Schweine die Menschen mögen oder auch, worauf man bei einer
veganen Ernährung achten muss.


Weil sich immer mehr Bäuerinnen und Bauern für vegane
Landwirtschaft interessieren, bietet Sarah Beratungen für all
jene an, die aus der Nutzierhaltung aussteigen wollen. Ihr
TransFARMation-Konzept weist Wege zu einer noch
nachhaltigeren Landwirtschaft.


Über 75 Betriebe haben mit Sarahs Hilfe schon auf Vegan
umgestellt. Das Interview zeigt, was alles möglich ist, wenn man
wirklich will. Ich wünsche dir viel Freude beim Anhören. 


Sich bewusst werden, was wir wie konsumieren, erachte ich als
sehr wichtig. Ob vegan oder nicht, ist natürlich eine
Entscheidung, die jeder und jede für sich selber fällen muss. Ich
bin sehr gespannt, wie dir das Interview gefällt und freue mich
auf deine Erkenntnisse, Gedanken und Anregungen zur Folge.
Kommentiere sehr gerne auf Instagram
www.instagram.com/judithwernli


Ideen, Inputs und Infos über mich und diesen Podcast findet ihr
unter diesem Link: www.gemeinsamindiezukunft.ch


Mehr Infos zu Sarah Heilgtag: www.hof-narr.ch


Wenn du den Podcast abonnierst, verpasst du keine Folge. Wir
hören uns wieder am Mittwoch in einer Woche. Ich freue mich, bis
dann.