Lange Teigführung

Lange Teigführung

Warum es gut ist, dem Teig mehr Zeit zu geben
27 Minuten
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Dein Podcast rund ums Brotbacken und -genießen!

Beschreibung

vor 3 Jahren
Ein wesentlicher Grund, warum immer mehr Menschen ihr Brot zu Hause
selbst backen, ist die lange Teigreife. Eine zu schnelle Gare steht
für eine schlechte Qualität und langweiligen Geschmack. Milena und
Wolfgang schauen sich das Thema einmal genauer an und geben Dir
gute Gründe mit an die Hand, warum Du dem Teig beim Backen mehr
Zeit geben solltest.

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