Billy Wagner, wie wird sich die Gastronomie und Food-Szene in Berlin verändern?
Gastronom und Sommelier Billy Wagner über die Zukunft der Berliner
Food- und Gastro-Szene
1 Stunde 2 Minuten
Podcast
Podcaster
“What’s next Berlin?” ist der Podcast zum 20. Jubiläum des Sony Centers am Potsdamer Platz in Berlin.
Beschreibung
vor 4 Jahren
Wir sprechen mit dem Gastronom und Sommelier Billy Wagner über die
Zukunft der Berliner Food- und Gastro-Szene. Wie sah Billys
Kindheit in einer Gastronom*innen-Familie aus und wie hat diese
seine heutige Art als Gastgeber beeinflusst? Was sind
zukunftsträchtige gastronomische Konzepte? Und mit welchen
aktuellen Veränderungen sollten sich Berliner Gastronom*innen in
den nächsten Jahren befassen, um relevant zu bleiben?
Zukunft der Berliner Food- und Gastro-Szene. Wie sah Billys
Kindheit in einer Gastronom*innen-Familie aus und wie hat diese
seine heutige Art als Gastgeber beeinflusst? Was sind
zukunftsträchtige gastronomische Konzepte? Und mit welchen
aktuellen Veränderungen sollten sich Berliner Gastronom*innen in
den nächsten Jahren befassen, um relevant zu bleiben?
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