Oxymel: Aus Honig und Essig einen köstlichen Heilsirup herstellen

„In Honig und Essig ist eine Kraft, die aus ihrer Vermischung
entsteht, so groß, wie sie in keinem von diesen beiden allein
besteht..." - heißt es in einem europäischen Arzneibuch aus dem 16.
Jahrhundert. Die Rede ist von Oxymel - einem uralten Heil- und
Stärkungsmittel, das nicht nur gut tut, sondern auch richtig gut
schmecken kann. Unsere Vorfahren nutzten die positiven
Eigenschaften von Oxymel u.a. bei Husten und Fieber, bei
allgemeiner Immunschwäche, bei Verdauungsbeschwerden oder zur
Belebung des Stoffwechsels. Dann geriet der Sauerhonig für lange
Zeit in Vergessenheit. Zum Glück feiert er seit einigen Jahren ein
großes Comeback und hat eine ganze Podcast-Episode verdient: Du
erfährst, was genau ein Oxymel ist, warum es so gesund sein soll,
wie Du es selber zu Hause herstellen kannst und wie Du diesen
köstlichen Heilsirup anwendest.