Küchenlicht 048 - Ratatouille (11.04.2011)

Heute mal ein Rezept für die Vegetarier unter uns, das aber auch
jedem Fleischesser gut schmecken wird (und sei es nur als Beilage
zu einem Stück Fleisch ;). Ich selber habe diese Variante in
Frankreich kennengelernt und mag sie mittlerweile am liebsten.
Zutaten für 4 Personen als vegetarisches Essen: 1 Teil Zucchinis
ca. 200 gr. 1 Teil Auberginen ca. 200 gr. 1 Teil Paprika ca. 200
gr. 1 Teil Tomaten ca. 200 gr. ½ Teil Möhren ca 100 gr. ½ Teil
Zwiebeln ca 100 gr. Olivenöl Salz/ Pfeffer Knoblauch Kräuter der
Provence eventuell Tomatenmark oder pürierte Tomate eventuell etwas
Weißwein eventuell gehackte Petersilie eventuell Basilikum Dann
lasst es Euch und Euren Lieben schmecken. Bald gibt es hoffentlich
auch wieder Photos von den fertigen Gerichten! Folge direkt
herunterladen