Küchenlicht 040 - Ananassauerkraut und Apfelschnee (15.12.2010)

Leider im Moment nicht soviel Zeit zur verfügung. Dennoch gibt es
hier ein schönes Rezept, welches ich schon vor drei Jahren
aufgezeichnet habe, aber bisher immer vertrödelt habe, es zu
senden. Zutaten für das Ananassauerkraut: 1 Packet Sauerkraut 500
gr. 2 zwiebeln 1 kleine oder mittlere Dose Ananasstücke etwas
Schmalz oder Magarine 2 Lorbeerblätter 3-4 Wacholderbeeren 2-3
Nelken Zucker, Salz, Pfeffer Momdamin zum binden Wein oder Sekt zum
Abschmecken falls vorhanden und gewünscht Zutaten für den
Apfelschnee 1 Glas Apfelmus 720 gr. 2 Päckchen H-Sahne Zucker &
Zimt 2 Sahnesteif 1 halbe Tüte gemahlene Gelantine Ich wünsche wie
immer viel Spaß, gutes Gelingen und frohe Festtage! Uwe Folge
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