Oliver Stahl über den Reiz der Food-Szene

Über Umwege kam unser heutiger Gast Oliver Stahl in die Food-Szene:
Zunächst als Französischlehrer tätig, gründete er später zwei
Food-Start-ups, die er erfolgreich verkaufen konnte. Seine Karriere
als Angel startete der gebürtige Liechtensteiner nach seinem ersten
Exit. Sein erstes Start-up, das er als Investor und Berater
begleitete, war Kolonne Null - ein Unternehmen, das den Trend zu
alkoholfreien Wein- und Sektgetränken in Deutschland maßgeblich
vorangetrieben hat. Heute umfasst sein Portfolio insgesamt 25
Start-ups, die er aktiv betreut. Außerdem ist er Mentor des Food
Tech Campus - einem Innovationsnetzwerk, das neue Entwicklungen im
Bereich Food, Beverage und Food Tech vorantreibt. Im Gespräch mit
Martin Möllmann, Senior Investment Manager beim HTGF im Berliner
Büro, erfahren wir von Oliver Stahl viel über die Food- und
Beverage-Branche. Was sind die Besonderheiten dieser Szene? Worauf
achtet er bei seinen Portfolios und Investments? Und welche Rolle
spielt dabei der persönliche Geschmack des Investors?