Versteckte Insekten im Essen? Wie Speiseinsekten gekennzeichnet werden müssen.

In dieser Folge geht es um essbare Insekten. Seit Anfang 2023 sind
insgesamt vier Speiseinsekten als Lebensmittel in der EU
zugelassen. Das bedeutet, dass zum Beispiel gemahlene Mehlwürmer im
Brot verarbeitet werden dürfen, Käferlarven als Proteinkick das
Müsli verfeinern können oder frittierte Grillen als Snack verkauft
werden. Viele Verbraucher:innen sind davon verunsichert und
fürchten, dass Insekten auch „heimlich“ in Lebensmitteln
untergemischt werden könnten. Wir besprechen, wie Speiseinsekten
gekennzeichnet werden müssen, wie man sie im Zutatenverzeichnis
erkennt und warum man auch bei loser Ware keine Angst haben muss,
unbemerkt Insekten untergejubelt zu bekommen. Mehr Infos zu
Speiseinsekten gibt es auf Lebensmittelklarheit.de; Gefördert
durch: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund
eines Beschlusses des Deutschen Bundestages.