Die Kunst des Wein-Pairings - Die Bedeutung von Soßen und Wein beim kulinarischen Genuss

In dieser Episode des Wein- und Genuss-Podcasts dreht sich alles um
Soßen und Suppen und die perfekte Kombination mit dem passenden
Wein. Wir haben den guten Freund und Lieferanten Dennis Heeren zu
Gast und sprechen darüber, warum eine gute Soße essentiell für das
Essen und den Wein ist und wie man verschiedene Aromen und
Geschmacksrichtungen harmonisch miteinander verbindet. Von
deutschen Gewürzketchups bis zu thailändischen Currys diskutieren
wir die besten Kombinationen mit verschiedenen Weinsorten. Für
unsere Weinverkostung haben wir wahrscheinlich den besten deutschen
Weißwein unter 30€ sowie einen der meistgesuchten Rotweine aus
Frankreich ausgewählt. Wir teilen auch einige Lieblingssuppen und
Currys sowie Tipps, wie man mit Schärfe und Säure umgeht. Darüber
hinaus werfen wir einen Blick auf die Bedeutung von Erinnerungen
und persönlichen Vorlieben beim Wein-Geschmack und warum es nie zu
spät ist, guten Wein zu trinken. Dir hat diese Folge gefallen?
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