Susann Probst und Yannic Schon - Krautkopf

Nach einer 2,5 stündigen Bahnfahrt fand ich mich auf einem einsamen
Bahnsteig vor einem alten roten Backsteingebäude mit zerbrochenen
Fenstern und einem verblassten Schild über der Tür wieder und
musste lachen, da ich an den letzten Satz denken musste, den ich
Susann Probst und Yannic Schon von Krautkopf geschrieben hatte:
„Falls ihr es nicht schafft, mich rechtzeitig abzuholen, macht euch
keine Sorgen. Ich erkunde dann das Dorf“. Es gab kein Dorf. Der
erste Meet in My Kitchen Podcast On Tour hat mich mitten ins
bilderbuch-schöne Mecklenburg Vorpommern verfrachtet. Goldene Hügel
ziehen ihre geschwungenen Linien in die Landschaft und treffen auf
einen wolkenverhangenen Himmel. Alte Bäume säumen endlose Alleen,
und Dörfer sind selten. Das ist der Ort, den ein junges Paar
gewählt hat, um sich ein neues Zuhause zu gestalten, nach 10 Jahren
Berlin, nachdem sie einen von Deutschlands erfolgreichsten Food
Blogs aufgebaut haben, und ein Kochbuch und eine Rezept-App
veröffentlicht haben. Ein altes Nachkriegs-Siedlerhaus von 1948,
aus übrig gebliebenen Ziegeln und Balken rustikal zusammengebaut,
bestehend aus einem Stall, ein paar Räumen und sehr viel Land, hat
Susann und Yannics Liebe zu einer Region entfacht, die nicht in
einem größeren Kontrast zum hektischen Berliner Leben stehen
könnte. Aber genau das - und das kreative Potential der beiden
alten Gebäude und des riesigen Gartens - war der Grund dafür, dass
die beiden recht schnell für ein neues Kapitel in ihrem Leben offen
waren. Das Krautkopf-Universum ist die inspirierende Symbiose
zweier Menschen, die sehr gut aufeinander eingestimmt sind und sich
durch Fotografie, Essen, Design, und jetzt auch Gärtnern
ausdrücken. Durch den großen Umzug 2020 haben Susann und Yannic
eine neue Spielwiese für ihre kreativen Energien gefunden. Dabei
behalten sie immer alle kreativen Entscheidungen in ihren Händen,
sei es nun ein Blog, ein Buch, ein Sofa fürs Cottage, oder das neue
Terrain des Gärtnerns. Sie lesen und lernen, was auch immer sie
über Samen und Pflänzlinge, Blumen und Streuobstwiesen, Bienen und
Büsche finden können. Das Paar hat so einen Garten geschaffen, der
die romantischen Ideen vom Leben auf dem Land mit dem zeitgemäßen
Wunsch eines nachhaltigen Lebens mit der Natur vereint. Der große
Gemüsegarten bietet all die Zutaten, die ein Koch sich nur wünschen
kann. Tomaten, Zucchini, Kürbis, Paprika, Erbsen, Bohnen und
Kartoffeln sprießen üppig sobald ihre Zeit gekommen ist. Es ist
wirklich alles vor der Küchentür vorhanden, das man zum Kochen
braucht - und alles sieht dabei noch so wunderschön und perfekt
aus. Das Rezept, das die beiden mit mir geteilt haben, ist aus
ihrem neuen Buch 'Erde, Salz und Glut': Gerösteter Grünkohl mit
Kartoffeln und Äpfeln. Der englische Text und alle Rezepte meiner
Podcast Gäste sind auf meikepeters.com unter 'Meet in Your Kitchen'
zu finden. INSTAGRAM:
https://www.instagram.com/meetinmykitchenpodcast
https://www.instagram.com/eatinmykitchen GAST:
https://www.instagram.com/kraut_kopf REZEPT:
https://www.meikepeters.com/meet-in-your-kitchen-krautkopfs-roasted-kale-apples-and-potatoes
MUSIK: Martin Stumpf SOUND MIX: Kraatz Studios MEIKE PETERS:
Newsletter: https://www.meikepeters.com/subscribe-2 Blog:
https://www.meikepeters.com Instagram:
https://www.instagram.com/eatinmykitchen Facebook:
https://www.facebook.com/eatinmykitchen Kochbücher:
https://www.meikepeters.com/cookbooks