Happy Foie Gras - mit Tobias Sudhof

Hin- und hergerissen zwischen dem fantastischen Geschmack, der
vielseitigen Verwendbarkeit von Stopfleber aka foie gras und dem
damit verbundenen Tierleid, das unweigerlich beim Stopfen der
Gänse und Enten passiert, hatte Tobias 2016 die Idee, das gleiche
Geschmackserlebnis ohne Tierleid, d.h. ohne die Tiere mit Futter
zu stopfen, zu entwickeln.