Wenn regional, dann richtig - mit Peter Dombrowski

Peter Dombrowski mit nur wenigen Worten zu beschreiben, scheint
unmöglich - der umtriebige Koch hat gleich zwei Betriebe bei
Hannover:
Die Sunset Lounge in Steinhude und die Lister Laube.

Die Laube war das Vereinsheim der Kleingartensiedlung in List -
als Peter sie eröffnete, wollte er zeigen, dass Regionalität,
Bezug zu den Produzenten und eine lebendige Kommunikation auch
Betriebe in schweren Lagen zum Erfolg gebracht werden
können.

Wir konnten ihn ans Mikrofon holen, damit er erzählt, wie es
geklappt hat ...