Küchen-Alarm in Schwaben: Darum fehlt das Personal!

Küchen-Alarm in Schwaben: Die Gastronomie sucht händeringend Köche!
Allein für Ulm gibt es aktuell 62 offene Stellen bei der
Arbeitsagentur. 25 unbesetzte Jobs warten auf einen Küchen-Profi
und 11 Azubi-Plätze sind auch noch frei, sagt die Gewerkschaft
Nahrung-Genuss-Gaststätten. Die NGG fordert höhere Löhne und
bessere Arbeitszeiten – das sei der Schlüssel zu mehr Personal.
Viele Beschäftigte bekämen tatsächlich auch nur den Mindestlohn, so
die Gewerkschaft. Probleme gibt’s deshalb auch bei der Azubi-Suche.
Über den Stand der Dinge in der Branche sprechen wir mit NGG
Geschäftsführer Michael Gutmann.