#1 mit Petra Bierwirth, Managing Director @Bierwirth & Kluth Hotelmanagement

Petra Bierwirth-Schaal ist seit 2012 als Geschäftsführerin für
die operativen Belange und die strategische Ausrichtung der
Bierwirth & Kluth Hotelmanagement GmbH verantwortlich. 





Anfang 2017 hatte mich Petra Bierwirth als Captain für das neu zu
eröffnende Moxy Hotel Frankfurt East engagiert und bis zum Start
meiner Selbstständigkeit im Frühjahr 2021 war sie meine direkte
Vorgesetzte. Wir haben uns in den vier Jahren häufig gegenseitig
inspiriert und stehen heute noch in regem Austausch, da war es
selbstverständlich, dass sie mein erster Gast sein soll. Freue
Dich also auf die erste Folge des Corporate Culture Cha(lle)nge
Podcasts mit Petra Bierwirth-Schaal.

0:00:28: Begrüßung





0:01:46 Werdegang von der Kindheit in Hongkong über die
Ausbildung zur Hotelfachfrau im Steigenberger Frankfurt Hof bis
heute als Geschäftsführerin der Bierwirth & Kluth
Hotelmanagement GmbH





0:03:58 Welches Setting hat Petra Bierwirth vorgefunden als sie
2012 in die Geschäftsführung eingestiegen ist?



0:06:20 Ausbildung zur Hotelfachfrau im Steigenberger Frankfurt
Hof und anschließendes Studium





0:08:08 Reflexion auf die Führungs- und Unternehmenskultur in
ihren beruflichen Stationen



0:09:45 Was macht eine gute Führungskraft aus?



0:11:50 Was macht Dich zu einem guten Vorbild für Deine
Mitarbeiter? Wie möchtest Du selbst wahrgenommen werden?





0:18:15 Wie bei B&K Mitarbeiter zur Selbst-Reflexion und die
Führungskräfte zum Zuhören angeleitet werden



0:24:50 Welche Unternehmenskultur hast Du vorgefunden und in
welche Richtung hast Du sie verändert?





0:26:50 Das Projekt Unternehmensleitbild: Idee, Umsetzung und
Steps, Implementierung und Rituale





0:29:50 Wie der Prozess gestartet wurde, in jedem Hotel ein
eigenes Leitbild zu erstellen und wie sich dadurch weitere
Initiativen gebildet haben





0:33:00 Mit welchen Ritualen wird das Leitbild gelebt?





0:36:40 Wie das „Warum“ des Unternehmens gefunden wurde. 



0:39:50 Der Wert externer Partner in harten Zeiten





0:41:20 Welche nächsten Schritte in der Entwicklung des
Unternehmens sind geplant? Wie sich die Branche verändern wird.





0:45:30 Anpassung der Hotel-Konzepte in Bezug auf Produkte und
Prozesse



0:48:00 Werte-Definition im Leitbildprozess, Formulierung der
Leitsätze





0:49:40 Visualisierung der Leitbilder mit Unterstützung eines
Graphic Recorders





0:51:20 Die Wertigkeit des Leitbilds im Sinn der Investition



0:54:11 Führen mit Liebe





0:57:45 Nachhaltigkeit und gesundes Wachstum



1:00:40 Die Bedeutung von lebenslangem Lernen 





1:04:40 Wen ich als nächstes in den Podcast einladen soll





1:06:18 Impuls zu realistischen Zielen





1:08:29 Welches Buch empfiehlst Du?
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1:12:15 Verabschiedung

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