2.3 Schluss mit Schnitzel-Shaming! Jetzt ist die Politik mal am Zug

Es muss weniger Fleisch gegessen werden, wenn wir die Klimakrise
und viele andere Umweltprobleme lösen möchten. Wie schaffen wir
das aber, ohne einen Kulturkampf auszulösen? Einige der
schlausten Köpfe Deutschlands und Österreichs in dieser Frage
helfen uns dabei, einen Fahrplan zu entwickeln - ohne
Schnitzel-Shaming, dafür mit ganz viel schlauer Politik.


In der Folge zu hören:


Harald Grethe, Humboldt Universität Berlin

Linus Mattauch, TU Berlin, Universität Oxford,
Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK)

Petra Rust, Ernährungswissenschafterin an der Universität
Wien

Anna Strobach, Ex-Betreiberin eines Schulbuffetts, Beraterin
für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung, Verein Zukunft Essen

Eva Rosenberg, Chefin von Vier Pfoten Österreich, einer
Tierschutzorganisation



Wichtigste Studien zur Folge


Die Auswirkungen einer Reduktion des Fleischkonsums auf
Tierhaltung, Tierwohl und Klima in Österreich vom FiBL Österreich

Der Bericht der Borchert-Kommission in Deutschland:
Empfehlungen zum Umbau der Nutztierhaltung

Is Meat Too Cheap? Towards Optimal Meat Taxation von Linus
Mattauch et al

Alleine unser Ernährungssystem kann die Pariser Klimaziele
unmöglich erreichbar machen – wenn wir nicht umsteuern: eine
Studie dazu

Der wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik in Deutschland
(WBAE) : Politik für eine nachhaltigere Ernährung



Weitere Studien und Links zur Folge


Borchert-Kommission erneuert Kritik an Özdemir-Plänen zur
Tierhaltung (agrarheute.com)

Eating local is still not a good way to reduce the carbon
footprint of your diet von Hannah Ritchie (Our World in Data)



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Mitarbeit: Valentina Pfattner
Vermarktung: Missing Link
Ton: Audio Funnel
Musik: Broke for free – Melt