2.1 Mein Ersatzprodukte-Test Was taugen Veggie-Leberkäse, Wurst & Co?

Ich habe mich wochenlang von veganem Leberkäse, Veggie-Wurst und
pflanzlichem Hühnchen ernährt - und habe im Laufe meines Tests
meine Meinung geändert. Plus: Eine Ernährungswissenschafterin
erklärt, wie (un)gesund Ersatzprodukte sind.


In der Folge zu hören:



Petra Rust, Ernährungswissenschafterin an der
Universität Wien und Teil der Nationalen Ernährungskommission
in Österreich



Links zur Folge:


In diesem Artikel von mir findet ihr alle Ersatzprodukte, die
ich getestet habe

Studie: Considering Plant-Based Meat Substitutes and
Cell-Based Meats: A Public Health and Food Systems Perspective



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