Wie Du die Rauhnächte nutzen und ein Apfelbrot backen kannst

Die dritte Rauhnacht liegt hinter uns. Zu den Rauhnächten heute
mehr in dieser Folge und ein Früchtekuchenrezept. Warum? Heute ist
Tag des Früchtekuchens. Die Zeit zwischen den Jahren bis zum
6.Januar wird als die Rauhnächte bezeichnet. Wir sprechen ja von
besinnlicher Weihnachtszeit und wünschen sie auch. Für Besinnung
können wir die Rauhnächte bewusst nutzen. Sie sind eine kraftvolle
Zeit. Erinnere Dich, vielleicht hat auch Deine Großmutter zwischen
den Jahren anders gelebt, zum Beispiel keine Wäsche gewaschen,
insbesondere keine Nachthemden oder Bettwäsche aufgehängt. Es ist
eine Zeit der Ruhe und Einkehr, Zeit zum Besinnen, zm
Bewusstwerden. Vielleicht hast Du auch bestimmte Rituale während
der Rauhnächte, schreibst Rauhnachttagebuch, räucherst usw. Im
Internet findest Du zahlreiche Programme zur Rauhnachtsbegleitung!
Zwischen diesen Nächten liegt der heutige Tag des Früchtekuchens.
Aus diesem Grund erhältst Du ein Rezept von mir: ein Apfelbrot (als
Fünf Elemente Apfelbrot - Rezept) E - 500g geraspelte Äpfel - 50g
Vollrohrzucker - 250g Mehl - 100g Rosinen - 70g grob gehackte
Haselnüsse - ½ TL Zimt - 1Pck.Backpulver M- 1 Prise Kardamom W- 1
Prise Salz H- 1 Spritzer Zitronensaft F- etwas Rum, gemahlenen
Kaffee, 1Prise Kakao oder Paprika miteinander verrühren, in eine
gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei
200°C ca. 50 Min backen Die Haselnüsse lassen sich durch Walnüsse
oder Haferflocken ersetzen. Schmeckt so oder mit etwas Butter oder
(selbstgemachter) Marmelade darauf. Eine leckere Variante: das Brot
in Scheiben in einer Pfanne mit Butter von einer oder beiden Seiten
bräunen. Viel Freude beim Backen & guten Appetit!