Episode 011: Gluten - die versteckte Bedrohung

»Es ist ganz einfach«, betont David Perlmutter, Neurologe und
Klinikchef in Naples im US-Staat Florida: »Nahrung ist DAS
wichtigste Mittel, um geistig und körperlich fit zu bleiben – und
es ist zugleich das am wenigsten genutzte Mittel.«  Falsche
Nahrung bedroht die geistige Fitness und macht uns krank. Und
leider ist es auch Auslöser von vielen Entzündungen, so auch von
Neurodermitis.


In den USA ist der Verzehr von Weizen besonders hoch, in
Deutschland greift man noch eher auf das ‚gesündere‘ Roggen
zurück, was jedoch in Wahrheit nicht gesünder ist. Vollkornweizen
hebt den Blutzuckerspiegel sogar noch mehr an als
Haushaltszucker. Somit lässt sich auch in vielen Fällen eine
Diabetes heilen, wenn man anstatt auf Kohlehydrate auf
Weizenprodukte verzichtet.


Egal welche Form des Getreides, Gluten, das Klebereiweiss fördert
Entzündungen im Darm und lässt die Darmwand poröse werden.
Nahrung geht somit ungefiltert ins Blut, wird als Fremdkörper
erkannt und der Kreislauf aus Entzündungen und schlimmer Haut
beginnt. 


Dies gilt übrigens nicht nur für Hautkrankheiten sondern auch
viele andere Krankheiten wie MS, Diabetes und
Autoimmunerkrankungen.


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