39. Sportstadium Food - Healthy?

Olé, Olé... die Sportsaisonen gehen wieder los und die Fans
dürfen in die Arenen. 


Genau in diesen Bereichen ist die Verpflegung ein besonderes
Thema, mit besonderen Herausforderungen und wir wollen einmal
schauen, ob und wie gesund das überhaupt möglich ist. 


Eingrooven dürfen wir uns mit einer besonders leckeren Variante
einer Flüssigkeit, die uns unser #Foodtrendscout Jan (Linked In
Profil von Jan) mitbringt. Irgendwie bekannt und doch gibt es am
Ende der Beschreibung mal wieder einen ganz besonderen Rezepttip,
den ihr so bestimmt nicht erwartet. 


Nun aber mal anstellen an die Schlange am Eingang und ran an den
Würstchengrill. Den seien wir mal ehrlich, so richtig
kulinarische Höhenflüge sind wir in den Sportsstätten i.d.R.
nicht gewohnt. Also wir reden hier hauptsächlich von den ganz
normalen Besuchern, denn in den Lounges und Logen sieht das
natürlich etwas anders aus, aber dazu später mehr. 


Wir beleuchten einmal die gesamte Herausforderung, die aufgrund
der schieren Masse an Menschen, verbunden mit der Logistik und
dem doch recht engen Zeitfenster der Verpflegung entsteht.
Hierbei gleichen sich die Anforderungen, egal ob mittlere Liga
oder oberste Spielklasse. Es gibt einen Anpfiff, zu dem alle an
ihrem Platz sein wollen und feste Pausen, die fest getaktet sind.
Als Zuschauer muss ich in diesen Pausen alles erledigen, was
gerade anfällt, inklusive Essen und Trinken. 


Aber wieso gibt es einige Stadien, die bereits verstanden haben,
dass ein gutes Essen auch ein Aushängeschild mit Strahlkraft
meiner Marke ist und andere eben nicht?


Siehe Stadienranking von der Bundesliga 2019:


https://www.peta.de/themen/bundesliga-2019-stadien-vegan/


Wie sieht es um die Veränderungsbereitschaft aus und wo sind die
Bremsen in dieser Veränderung. Hier spielen wirtschaftliche
Interessen und der Fachkräftemangel mal wieder eine Rolle. 


Das und wie immer vieles Mehr erfahrt ihr in unserer kurz und
knackigen Variante des Einblicks in die Foodwelt. 


Auf eure Rückmeldung freuen wir uns wie gewohnt auf den bekannten
Kanälen  und unserer Facebookseite stehen wir gerne weiter
Rede &
Antwort (https://www.facebook.com/food.cast.hamburg).


Viel Spaß beim reinhören Euer Foodcast Team


Jan und Sascha