25. Food Trucks - Was kann Essen auf Rädern

Heute reden wir mit großer Wahrscheinlichkeit über eines der
ältesten Gewerbe der Welt. Denn sogenannte fliegende Händler gibt
es seit den Anfängen unserer modernen Gesellschaft. 


Zur Einleitung dürfen wir uns über eine spezielle süße
Überraschung von Jan freuen. Wenn ihr eine noch etwas unbekannte
süße Versuchung für eure Küche sucht, werdet ihr heute besonders
glücklich.


Nun widmen wir uns mal dieser wunderbaren Art des "Essens auf
Rädern". Denn unser Weg von den einfachen Brathändel- und
Currywurstwagen, bis hin zu den gehobenen Handwerkern in modernen
Food Trucks ist enorm und erfreut sich wachsender
Beliebtheit.  


Wir geben einen Überblick über die tatsächliche Gesetzeslage und
warum wir z.B. nicht an jedem Platz in Deutschland Trucks finden.
 Was sind die unternehmerischen Herausforderungen in dieser
Branche? Was können Food Trucks, was normale Restaurants nicht
können? Was können sie sogar besser und weswegen sind sie so
erfolgreich?


Bekannter Weise sind wir beide Genießer und haben großen Spaß an
abwechselnder Kulinarik. Genau daher rührt auch unser
Enthusiasmus gegenüber den Food Trucks. Auf kleinem Raum gibt es
eine unglaubliche Vielfalt und Hingabe zum Handwerk, die in
vielen Trucks gelebt werden. Die ganze Szene ist bunt und frisch
und abwechslungsreich. 


Wenn ihr einen Eindruck davon haben wollt und / oder Wissen
wollt, wo ihr den nächsten Foodtruck findet, schaut gerne auf
https://www.foodtrucks-deutschland.de/ vorbei.


Natürlich versuchen wir auch einen ehrlich, kritischen Blick mit
Bezug auf die aktuelle Situation zu werfen.


Habt ihr Lust auf mehr zu diesem Thema, dann ist diese Folge
genau das Richtige für euch. 


Wir wünschen wieder viel Spaß mit dem Input & Denkanstößen!


Für Fragen, Wünsche und Anregungen auf allen gewohnten Kanälen
und unserer Facebookseite stehen wir gerne weiter Rede &
Antwort (https://www.facebook.com/food.cast.hamburg)