Wie schlaue Nordfriesen den Pharisäer erfanden mit Detlef Scheler, Nordstrand

Detlef Scheler betreibt zusammen mit seiner Frau den Pharisäerhof
auf Nordstrand. Dort wurde 1872 das Kultgetränk der Nordfriesen
erfunden, der Pharisäer, der aus Kaffee, 4cl Rum, Zucker und
Sahne besteht.
Die Erfindung geschah während einer Kindstaufe und wurde aus der
Not heraus geboren, denn der damalige Pfarrer hatte es den
Nordstrandern untersagt, Alkohol zu trinken. 
Also fanden sie einen Weg, versteckt im Kaffee Rum zu sich zu
nehmen, den der Pfarrer nicht bemerkte und der - wegen der
Sahnehaube - auch nicht riechen konnte. 

Noch heute wird der Pharisäer hier nach dem Rezept von damals
hergestellt und in der original Kaffeetasse (Winterling
Kaffeetasse  indisch blau) serviert, so dass nichts
auffällt.

Vor elf Jahren haben die Schelers den Pharisäerhof übernommen und
dort inzwischen ein Hotel angebaut, das auf Hund und
Herrchen/Frauchen ausgerichtet ist, mit Hunde-SPA und allem was
dazu gehört. Hundebesitzer reisen von weit her an, um sich hier
zu entspannen.

www.pharisaeerhof.de


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