Krabben, Krabbenfischer und Krabbengenüsse mit Günter Klever, Großheide

Günter Klever aus Großheide ist der Geschäftsführer der
Erzeugergemeinschaft der Küstenfischer der Nordsee. Einst war er
selber Krabbenfischer, heute vertritt er in der
Erzeugergemeinschaft viele Krabbenfischer an der Küste. Er
erzählt im NORDSEE Podcast von ihrer aktuellen Situation, vom
Nachwuchs und von der immer wieder gestellten Frage, wie die
Krabbe aus der Schale kommt und welche Alternativen es zum Pulen
in Marokko gibt. Seine Tochter hat eine bahnbrechende Erfindung
gemacht, das Krabbenpulen mit Ultraschall. 

www.wattenmeerkrabbe.de


Mein MeerMoment - das sind Tassen und Teller, inspiriert von Ebbe
& Flut.
Jedes Teil ein Unikat - handgemacht von Bärbel Fening.
Es gibt sie ab dem 01. Dezember nur im Onlineshop auf

www.meinmeermoment.de


www.baerbel-fening.de