| Allergiker als Gäste gewinnen – Interview mit Christina Rückert von Ally Allergens - Teil 2

In der zweiten Folge mit Christina geht es noch konkreter um die
Potentiale die aus einer neuen Zielgruppe, die mittlerweile
Millionen Menschen zählt, entstehen können. Kleine Umsetzungen in
der Küche oder Änderungen in dem ein oder anderen Prozess könnten
eine erhöhte Auslastung bedeuten. Neue Stammgäste, die dich
weiterempfehlen und vielleicht eine Veranstaltung bei dir buchen.
Aktuell, so sieht es derzeit leider wirklich aus, haben viele
Allergiker nur sehr eingeschränkte Auswahlmöglichkeiten, wenn es um
die Wahl eines passenden Restaurants geht.