Juan Manuel Ropero: Statt Tulpen – Wein aus Amsterdam

Wir sind mit dieser 82. Folge unseres Podcasts zu Gast in einem
Chateau. Aber die Lage des Weinguts ist ungewöhnlich:
52°23'10.722" N 4°55'36.376" E – wer sich mit Koordinaten
auskennt, ahnt: das kann nur in Amsterdam sein. Nun ja, zu dieser
Erkenntnis hätte man auch weniger kompliziert kommen können, denn
es handelt sich ja um das Chateau Amsterdam. Es liegt mitten in
einem Industriegebiet im Norden Amsterdams und entspricht optisch
nicht dem, was man sich so unter einem Chateau vorstellt. Aber:
dort wird Wein gemacht, also passt's! Im Labor des Weinkellers
wartet unser Gesprächspartner Juan Manuel Ropero, Argentinier von
Geburt, Önologe, Berater und der Weinmacher des ungewöhnlichen
Chateaus, das seine Trauben aus ganz Europa bezieht und daraus
ungewöhnliche Weincuvées macht.


Weil das Gespräch auf englisch geführt wurde, gibt nicht nur, wie
immer, Bilder und einen Text zum Thema, sondern auch ausführliche
Notizen zum Gesprächsverlauf bei den STIPvisiten.