#013 - Sporternährung Q&A (Part 2) mit Sarah Valder

Nachdem ich mich mit der Ernährungswissenschaftlerin Sarah Valder
im ersten Teil zum Thema "Sporternährung" mit den
Makronährstoffen beschäftigt habe, widmen wir uns in dieser
Ausgabe den Mikronährstoffen. Meine Studis hatten auch hierzu
einige interessante Fragen:


- Wie wichtig ist der Säure-Basenhaushalt? - Wie viel Eisen
sollte man als Sportler:in aufnehmen? - Welche Vor- und Nachteile
haben Industrieprodukte? UND - Entzieht Kaffee dem Körper
Nährstoffe? Das sind nur einige von insgesamt 11 Fragen, die wir
in dieser Podcastfolge besprechen. Zwischendurch sprechen wir
sogar über vegan Ernährung, Dopingprävention und Schlafhygiene.
Für alle Sporttreibenden zu empfehlen! Ihr habt Vorschläge für
weitere Folgen? Habt Anregungen/Feedback zum Podcast? Oder wollt
bei den Themen mitdiskutieren? Dann schickt mir gerne eine
Sprachnachricht unter


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ResearchGate


YouTube Literatur: Carlson et al. (2020) Ernährungs Umschau


DGE zu Gluten


IPCC (2023) AR6


Kölner Liste


Loureiro et al. (2017) Int J Sports Nutr Exerc Metab


nada Kapitel: 0:00:00 Teaser 0:00:32 Intro 0:02:29 Smalltalk
0:08:57 Entzieht Kaffee Nährstoffe? 0:14:47 Eisenzufuhr als
Sportler:in? 0:21:38 Eisen im Spinat 0:25:03 glutenfreie
Ernährung 0:31:36 Säure-Basen-Haushalt 0:39:16 Wie viele
Mahlzeiten? 0:42:34 Industrieprodukte 0:46:07
Nahrungsergänzungsmittel 0:52:28 Top-3-Supplememts 0:58:23
Bicarbonat (-aufnahme) 1:01:41 Elektrolyte supplementieren?
1:11:28 Schlafhygiene verbessern 1:19:36 Outro