Bonus: "UND, WIE GEHT ES JETZT WEITER, HERR WEGHAUPT?

Josef Weghaupt brennt für Brot. Er ist Gründer und Master Mind der
Bio-Sauerteig Bäckerei „Joseph Brot“. Das Unternehmen mit Sitz im
Waldviertel betreibt mittlerweile fünf Filialen in Wien. Josef
Weghaupt wollte mit einem Pop Up Store marktforscherisch testen,
wie die Salzburger seine Produkte annehmen. In der Blauen Gans, wo
gute Ideen zuhause sind, hat er für seine provisorische Salzburger
Bäckerei eine Herberge gefunden. Seine Erwartungen wurden bei
weitem übertroffen: ab 8 Uhr früh bildete sich eine Schlange vor
dem Geschäft und am ersten Tag war um bereits um14 Uhr alles
ausverkauft, an den Samstagen gab es keine Minute ohne
Kundenkontakt. Grund genug, um mit Josef Weghaupt in einem
Gänsehaut-Gespräch der Frage auf den Grund zu gehen, was seinen
Erfolg ausmacht und in welcher Weise die Corona-Krise die Wünsche
der Kunden sowie seine eigenen Erwartungen verändert hat. Also
Josef, wie geht es jetzt weiter?