Vinocast Folge 9 - Umstellung zum Minimalschnitt

In Zeiten von Fachkräftemangel und steigenden Mindestlöhnen ist die
Umstellung auf den Minimalschnitt eine Option, um die Kosten für
die Traubenproduktion zu reduzieren. Aber für welche Sorten eignet
sich der Minimalschnitt? Wann sollte im Sommer bzw. im Winter
geschnitten werden? Und welche Maschinen sind notwendig, um die
Anlage optimal zu bewirtschaften? Christine Kleber und Bernhard
Schandelmaier bringen Licht ins Dunkel und diskutieren weinbauliche
und kellerwirtschaftliche Aspekte rund um das "neue System"
Minimalschnitt.