[BEST OF] Was kommt wirklich in die Wurst?

Die einen könnten nicht ohne, die anderen finden nichts schlimmer:
Fleisch, das auf den Teller kommt, ist Philipp Brosis Beruf. Bei
Frag mich alles! erzählt der Metzgermeister, wie es sich anfühlt,
bei einer Schlachtung dabei zu sein - und was wirklich in die Wurst
kommt.