Von Kasachstan, Kindheit und Kochkunst (mit Alexander Wulf/Troyka)
Alexander Wulf (Troyka) – Spitzenkoch aus Erkelenz im Interview
36 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 1 Jahr
Geschmack der Kindheit in Sterneküche übersetzt – daran arbeitet
der Erkelenzer Koch Alexander Wulf in seinem Restaurant Troyka. Und
entwickelt dazu auch mal ein Jahr lang eine bestimmte Zutat weiter.
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