Pfeffer – das beste Gewürz der Welt
Warenkunde Pfeffer – Sorten, Einkauf, Lagerung und Verwendung
36 Minuten
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Beschreibung
vor 1 Jahr
Er ist das meistgehandelte Gewürz der Welt, fast alle Küchen der
Menschheit verwenden ihn – und es gibt ihn in vielen Farben:
Pfeffer. Woher kommt der beste Pfeffer und wie holt man das meiste
aus seinem Aroma heraus? Das erklärt in dieser Episode Ute
Bornholdt von der Willicher Gewürzmanufaktur Spirit of Spice.
Menschheit verwenden ihn – und es gibt ihn in vielen Farben:
Pfeffer. Woher kommt der beste Pfeffer und wie holt man das meiste
aus seinem Aroma heraus? Das erklärt in dieser Episode Ute
Bornholdt von der Willicher Gewürzmanufaktur Spirit of Spice.
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