#96 Antonio Colaianni – “Es zählt einzig die absolute Liebe zu Beruf!“

1 Michelin-Stern und 17 Gault Millau-Punkte, dafür steht der
Star-Chef Antonio Colaianni. Diese Auszeichnungen sind die Folge
seines kompromisslosen Einsatzes am Kochherd, eine Leidenschaft,
die er ebenso von seinem Team verlangt, was heute jedoch nicht
selbstverständlich ist. Erfahren Sie in dieser Podcast-Episode,
wie er selbst in hektischen Zeiten als Führungsperson nie den
Überblick verloren hat und warum er trotz seinem Riesenerfolg bei
einigen ehemaligen Mitarbeiter:Innen einen zweifelhaften Ruf hat.



Der Podcast erscheint jeden zweiten Montagabend!


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