Martin Schwarz: Winzer mit einem Faible für einen besonderen Rotwein

Über viele Jahre hinweg zeichnete er als Kellermeister bei Schloss
Proschwitz für das Keltern der Weine verantwortlich, seit gut zehn
Jahren betreibt Martin Schwarz gemeinsam mit seiner Partnerin Grit
Geißler sein eigenes Weingut in Meißen. Er hat ein Faible für
Burgunderweine und ein Händchen für den Ausbau der Gewächse im
Holzfass. Seine Weine gehören heute zum Besten, was Sachsen zu
bieten hat. Der Ritterschlag für seine präzise Arbeit in Weinberg
und Keller kam im Spätsommer 2022, als das Weingut in den Verband
der Deutschen Prädikatsweingüter aufgenommen wurde – einer
Vereinigung, die die 200 besten deutschen Winzer vereint. Im
Podcast erzählt Schwarz, weshalb er die eigentlich im italienischen
beheimatete Rotweinsorte Nebbiolo in einer Radebeuler Steillage
anpflanzte und wieso ein Riesling aus dem Elbtal anders schmeckt
als einer aus dem Rheingau. Er erklärt auch, was man unter einem
Orangewein versteht und wie er über Umwege zum Weinbau kam.