Irgendwas mit Kuchen - Aufbau eines Food-Startups

Einer der aktuellen Megatrends des Zukunftsinstituts ist
Gesundheit. Insbesondere beim Essen wird immer wieder darauf
geachtet, sich gesünder zu ernähren. In diesem Zuge wird oft zum
Beispiel versucht weniger Zucker zu konsumieren oder auch weniger
Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Vor allem Süßes gilt hierbei als
ungesund. Hier setzt das Food Start-up PureCakes an: Sie vertreiben
„gesünderen“ Kuchen online, ganz ohne den klassischen Zucker und
mit weniger Kohlenhydraten. In dieser Folge erzählen die
Gründerinnen Jasmin und Anne, wie sie zur Idee kamen, wie sie ihre
Zielgruppe immer genauer bestimmen und welche Besonderheiten es im
Lebensmittel-Umfeld als Start-up gibt. Wusstet ihr zum Beispiel,
dass man Kuchen gar nicht als gesund bezeichnen darf? Schaltet ein
und findet mehr dazu heraus!