#60 Future of Food Tech mit Tanja Bogumil I Wackelzahn Pubertät I Glukose Spikes I Frauen-WM-Krimi

Wie können wir zukünftig Generationen ernähren und gleichzeitig die
limitierten Ressourcen des Planeten schonen? Das ist eine Frage,
mit der sich Gründerin und CEO von Lovely Day Foods, Tanja Bogumil,
täglich auseinandersetzt. So wie sie in der Fashion Branche mit
Kisura, einer Outfit Plattform für Frauen, ein über Generationen
gelerntes Einkaufsverhalten zu revolutionieren versuchte, will sie
nun in der Food-Branche eine Ernährungswende einleiten, beginnend
bei der Marke “Perfeggt: Das Ei ohne Henne”. Tanja nimmt uns sowohl
mit in den Markt der Tier-Alternativen als auch in den Eiermarkt
und skizziert, wo die Wissenschaft und wo Perfeggt gerade dabei
stehen, Tier-Alternativen mit der Bedingung zu substituieren, dass
Nährstoffe beibehalten werden. Was macht das Produkt Ei so
unverzichtbar? Was sind Stärken, was Schwächen von
Tier-Alternativen und was macht Perfeggt zum potenziellen
Marktbrecher? Tanja will die nächste Generation von Lebensmitteln
auf diesen enormen Wachstumsmarkt bringen und damit Menschen zu
ökologisch nachhaltigeren Konsumentscheidungen bewegen. Was braucht
es letztlich, um gelernte Konsummuster anzupassen und wieso muss
sie dazu zunächst auf B2B setzen? Doch bevor die Henne in Rente
geschickt wird, geben Lea und Verena wie immer auch einen kurzen
Einblick in ihre letzte Woche, in der sie sich ebenso ausgiebig mit
Lebensmitteln, besser gesagt deren Auswirkungen auf den
Blutzuckerspiegel, beschäftigt haben. Lea kann es ganz gut
verhindern, dass ihr Glukose-Haushalt in höchste Höhen schnellt und
auch bei ihren Kindern kann sie sich im Moment nicht beschweren,
die wie Zucker und ohne Murren nach wunderschönen fünf Minuten
einschlafen. Bei Verena gilt währenddessen gerade eher, auch mal
vorpubertierenden Trouble auf zwei Beinen auszuhalten und sich, dem
Tracker in ihrem Arm zuliebe, doch noch eine Karotte
einzuverleiben, bevor das Stück Schokolade dran ist. Dafür bringt
sie tolle Learnings aus dem pro-europäischen Rumänien mit, wo schon
sehr vieles sehr richtig gemacht wird und Olaf sich (natürlich in
Verenas Fußstapfen) einiges abschauen kann, und feiert gleichzeitig
die Meisterschaft des FC Viktoria. Und um beim Thema Fußball zu
bleiben: Wir stehen zwei Monate vor dem Start der Frauen-WM und es
gibt noch keinen unterzeichneten Deal für die Übertragung in
Deutschland. Bei “Was bewegt uns” positionieren die beiden sich
stark in Richtung Sommermärchen am Frühstücksbuffet und rufen bei
all dem wirtschaftlichen Denken zu mehr Mut von Seiten der
TV-Sender auf. Hier gehts zur Petition “Zeigt die Frauenfußball-WM
im TV! Wir wollen die Frauen kicken sehen!" von Tuğba Tekkal:
https://www.change.org/p/zeigt-die-frauenfu%C3%9Fballwm23-im-tv-wir-wollen-die-frauen-kicken-sehen-frauenfussball-fifacom-ardpresse-zdf?source_location=search
Mehr zu Perfeggt und Tanja Bogumil: https://www.perfeggt.co/,
https://www.instagram.com/tanjabogumil/?hl=de Hier findet ihr
unsere aktuellen Werbepartner:
https://linktr.ee/fastandcuriouspodcast 00:00:35 Mit dem “Catchup”
eröffnen Lea und Verena die Folge mit ihrer neuen Glukose Spike
Challenge, den Annehmlichkeiten und Leiden des Eltern-Daseins,
Verenas Learnings von ihrem Rumänien-Trip und der Meisterschaft des
FC Victoria. 00:11:42 Im “Deep dive” geht es um die Zukunft unseres
Essens am Beispiel veganer Eier mit Tanja Bogumil. 00:47:22 Bei
“Was bewegt uns” sprechen die beiden über den Krimi um die
TV-WM-Rechte der Fußball-Weltmeisterschaft der Frauen.