038: Im Gespräch mit der Eis-Dealerin Luna von Eis4Rent // Hochzeitsliebe Podcast

E038: In der heutigen Episode habe ich Luna von Eis4Rent im
Gespräch. Wir reden ganz viel über leckeres Eis, wieso Eis toll
ist auf der Hochzeit und was es mit dem Begriff Eis-Dealer auf
sich hat.
Weiterführende Links zum Thema:


Eis4Rent: Webseite


Eis4Rent: Facebook


Eis4Rent: Instagram


Hochzeitsliebe E004: Interview mit Weddingplanerin Nina
Ossenfort

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Inhalt: Wer steckt hinter Eis4Rent?

Luna ist eine junge Frau aus Frankfurt am Main mit italienischen
Wurzeln und betreibt seit 2015 einen Cateringservice für
Eisspezialitäten.
Wie kamst du zum Eisbusiness?

Eis spielte in unserer Familie schon immer eine große Rolle. Als
meine Mutter damals nach Deutschland kam, arbeitete sie in einem
Eiscafé und lernte dort meinen Vater kennen. Als sie ein Paar
wurden, beschlossen sie einen Eisladen zu übernehmen. Ich war
aber nicht immer Feuer und Flamme für das Eisbusiness. Da ich als
Kind oft im Laden mithelfen musste, beschloss ich irgendwann,
dass ich einen anderen Weg gehen möchte und begann ein
Lehramtsstudium. Dieses habe ich dann erfolgreich abgebrochen,
nachdem mir bewusst wurde, dass es doch nicht das richtige für
mich ist und kehrte zurück in unsere Eisdiele, bis diese vor ein
paar Jahren geschlossen wurde. Da ich aber tun wollte was mir
Spaß macht, und das ist nun mal Eis verkaufen, entstand die Idee
auch weiterhin etwas mit Eis zu machen. Jedoch war mir wichtig
mobil und flexibel zu sein – so bin ich bei der Idee für einem
mobilen Cateringservice für Eis gelandet.
Wo trifft man Eis4Rent an?

Man kann mich für Feiern, Veranstaltungen und Hochzeiten buchen.
In der Regel werde ich direkt vom Veranstalter gebucht und gehe
nicht von alleine auf Veranstaltungen um mein Eis dort zu
verkaufen, da dies meist nicht rentabel ist. So ist das Eis für
die Konsumenten i.d.R. dann auch kostenfrei, denn der
Veranstalter übernimmt dies.
Wie läuft eine Buchung für eine Hochzeit ab?

Die Brautpaare nennen mir alle wichtigen Daten, wie Datum,
Einsatzort und Anzahl der Gäste und erhalten von mir ein Angebot
dafür. Da ich ja keinen festen Standort habe, sondern mobil bin,
ist es nur möglich komplette Eisschalen zu buchen. Doch mit der
Gästeanzahl kann ich die benötigte Eismenge recht gut berechnen.
In der Regel verzehrt jede Person ca. 2 Kugeln Eis und dies
reicht eigentlich völlig aus, da wir ja nicht den ganzen Tag vor
Ort sind, sondern nur ein paar Stunden.
Hast du ein festes Eissortiment?

Als ich mich entschlossen habe, mein Sortiment von Eisdielen zu
beziehen und nicht selbst herzustellen, begann ich einige
Eisdielen zu testen und habe dadurch ein paar tolle Partner
gefunden mit denen ich zusammenarbeite. Da ich mich aber immer
auf der Suche nach neuen und ausgefallenen Eissorten oder
Eiswaffeln umschaue, besuche ich auch gerne Messen für Eisbedarf.
Dort habe ich auch den „Verrückten Eismacher“ getroffen, er
verfügt über viele ausgefallene Eissorten wie zum Beispiel Bier-
oder Weißwurst-Eis. Schmeckt mir eine Eissorte oder wird eine
bestimmte Geschmacksart von Kunden gewünscht, kann ich sie ihnen
aufgrund der Zusammenarbeit mit den Eisdielen zur Verfügung
stellen und auch dort für mich bzw. für die Kunden produzieren
lassen. Kurz gesagt: Es gibt kein festes Sortiment und die
Eissorten können je nach Auftrag variieren und vorallem auf
Wunsch gemacht werden.
Was wäre dir bei deiner eigenen Hochzeit wichtig?

Gutes Essen, alles andere kann schlicht gehalten werden. Ich
finde den ganzen Schnickschnack wie Gastgeschenke oder
Freudentaschentücher etwas übertrieben und weniger wichtig. Ich
würde meine Hochzeit auch nicht so durch takten. Hauptsache die
Stimmung ist gut und jeder hat Spaß.
Dein Rat für Brautpaare?

Holt euch einen Weddingplaner, zumindest würde ich das tun. Ich
finde das ist eine große Unterstützung und macht alles etwas
leichter.
In welchen Bereich liegt dein Buchungsbudget?

Da ich über verschiedene Wagen verfüge, kann man dies schwer
festlegen. Zum einen gibt es die Selbstbedienungsvitrine, diese
kann man mit oder auch ohne Eis buchen. Möchte man die
Selbstbedienungsvitrine mit Eis für ca. 100 Gästen buchen, liegen
wir bei ca. 300 Euro. Dann gibt es noch den Eiswagen mit
Personal, da geht es ab 500 Euro aufwärts. Eine Zu- oder
Abbuchung ist eigentlich immer möglich, da ich es so flexibel wie
möglich halten möchte. Einfach so, dass jedes Bedürfnis der
Kunden gestillt werden kann.
Wie sollte man bei der Suche nach einem Eis-Dealer vorgehen und
wie kann man dir deine Arbeit erleichtern?

Ich persönlich finde es wichtig, dass Eis vorher testen zu
können. Immerhin soll es ja schmecken. Eine aussagekräftige
Anfrage, erleichtert einem die Arbeit sehr. Natürlich ist es sehr
nett, wenn Leute sich für ein Angebot interessieren nur ohne die
Eckdaten wie Datum, Standort und Anzahl der Gäste ist dies sehr
schwer zu erstellen.
In welchem Umkreis bist du unterwegs?

Mein Radius ist an sich nicht beschränkt, aber auch immer eine
Preisfrage. Also sollte mich jemand aus Hamburg zum Beispiel
anschreiben, kann ich diesen auch gern an einen Kollegen in der
Nähe verweisen. Da wir über ein gutes Dienstleisternetzwerk
verfügen und somit die Kunden nicht bei jedem anfragen müssen,
was ja auch sehr viel Zeit in Anspruch nimmt.
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Music: Jason Shaw


Der Beitrag 038: Im Gespräch mit der Eis-Dealerin Luna von
Eis4Rent // Hochzeitsliebe Podcast erschien zuerst auf Timo Raab
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