Unser KlimaStaR: die Milch

Der ökologische Fussabdruck von Schweizer Milch ist im
internationalen Vergleich recht tief, sagt KlimaStar-Milch
Projektleiter André Bernet. Verbessern kann man sich aber immer
noch, und hier setzt das Ressourcenprojekt an. Spannend? Unsere
Moderatorin Nora sieht das genauso. Deshalb trifft sie sich mit
André Bernet, um mehr darüber zu erfahren. Zudem besuchen wir
Landwirt Marcel Arnold, der mit seinem Familienbetrieb begeistert
am Projekt teilnimmt. Wie andere Schweizer Bauern hat er den
CO2eq-Fussabdruck seines Hofs berechnen lassen. Marcel erklärt uns,
welche Schlüsse er aus den Ergebnissen zieht und wie er neue
Massnahmen auf seinem Hof umsetzt. Nicht zuletzt wird klar, dass
neben den Produzenten auch die Konsumenten ihren Beitrag leisten
müssen, um eine klimafreundlichere Milchproduktion zu fördern.