Schwan-Mutter Kerstin Rapp-Schwan

Kerstin Rapp-Schwan ist eine Frau, die weiß, was sie will – und
das spürt man auch in jedem ihrer Restaurants. Mit den "Schwänen"
in Düsseldorf und Neuss hat sie ihre Leidenschaft für gutes Essen
und freundlichen Service zum Beruf gemacht und begeistert seit
über 22 Jahren ihre Gäste.


In der neuen Episode spreche ich mit dem Nordlicht Kerstin über
ihren Weg ins Rheinland und warum es für sie nie eine wirkliche
Alternative zur Gastro-Szene gab. Wir reden über über die Magie
der Gastronomie und wie sie diese in ihren vier eigenen
Restaurants in Düsseldorf und Neuss mit ihrem Team
versprüht. 


Kerstin gibt euch Einblicke in ihre ganz persönliche Gastro-Welt,
spannende Themen wie die Auswahl der passenden Gerichte und
Zutaten in Zeiten gesunder und nachhaltiger Ernährung und
außerdem verrät sie, warum sie inzwischen bundesweit unterwegs
ist, um die deutsche Gastronomie – und hier vor allem Frauen – zu
stärken.


Viel Spaß beim Hören!