Episode 21: DER SPÄTBURGUNDER – DIE PINOTS

Wer glaubt schon alles über die „Königin der Rotweinsorten“ zu
wissen, sollte sich diese Episode ganz genau anhören! Unser
„Indiana Jones“ der Weinreben begibt sich auf die historische Spur
des weltbekannten Spätburgunders, der international auch als Pinot
Noir bezeichnet wird. Zurück bis an den Beginn der Ampelographie
schaut sich Andreas Jung die Aufzeichnungen und Beschreibungen
seiner Kollegen ganz genau an. Er deckt die Fehler der
Vergangenheit auf, die bis heute eine falsche Identität der Pinots
prägen. Er setzt seine Erkenntnisse in den richtigen Kontext und
beschreibt ein neues, interessantes Bild der heute vielleicht
prägendsten Rotweinsorte. Anhand der Gene beschreibt er einen noch
unbekannten Stammbaum der Pinots und blickt bis an deren Ursprung
zurück. Mit einem Rotwein vom Blauen Arbst oder Süßschwarz tauchen
Sie genussvoll in die Welt der Pinots ab und schmecken deren
Geschichte an Ihrem Gaumen. www.schmecken-sie-geschichte.de