GAG124: Eine kleine Geschichte des Chinese Restaurant Syndroms
Eine Geschichte über Glutamat und warum es auch heute noch einen so
schlechten Ruf hat
29 Minuten
Podcast
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Seit sechs Jahren erzählen sich die Historiker Daniel Meßner und Richard Hemmer Woche für Woche eine Geschichte aus der Geschichte.
Beschreibung
vor 6 Jahren
Wir springen in dieser Episode in die 60er Jahre des 20.
Jahrhunderts und sprechen über eine kleine Geschichte, die
langfristige Folgen haben sollte. Es geht um den
Geschmacksverstärker der gemeinhin als Glutamat bekannt ist und
warum auch heute noch viele Chinarestaurants damit werben, nichts
davon zu verwenden.
Jahrhunderts und sprechen über eine kleine Geschichte, die
langfristige Folgen haben sollte. Es geht um den
Geschmacksverstärker der gemeinhin als Glutamat bekannt ist und
warum auch heute noch viele Chinarestaurants damit werben, nichts
davon zu verwenden.
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