Hülsenfrüchte - am Mittagstisch mit Lena Rutishauser aka Linsenlena

Erbsen, Bohnen oder Linsen - proteinreiche Pflanzennahrung, die
richtig zubereitet zu "comfort food" wird, satt macht und unter
verschiedenen Aspekten nachhaltig ist. Die Mittagsrunde redet über
Zubereitungsarten, persönliche Vorbehalte und Entdeckungen sowie
über die Zukunft der Leguminosen. In dieser Folge von „Sei unser
Gast“ sitzen mit uns am Mittagstisch: Lena Rutishauser auch bekannt
unter ihrem Firmennamen Linsenlena - sie vermittelt in der
Backschule Mühlerama das Backen von Süssgebäcken und Kuchen
ausschliesslich aus Hülsenfrüchten. Julia Graf, Kuratorin der
Mühlerama Backschule und Marketingverrantwotliche im Museum sowie
Luana Cardu, verantwortlich für den Besucherservice im Museum und
Vegetarierin seit eh. Zudem Sina Jenny, ehemalige Kuratorin im
Museum und nach wie vor für die Produktion aller Podcasts im
Mühlerama zuständig. Pius Tschumi steht am Mischpult und hat für
die Runde ein Linsengericht mit Tahini gekocht.