151 | Resilienter Grünlandbetrieb

Inhalte vom Podcastgespräch mit Manuel Winter

Wir besprechen, welcher Pflanzenbestand für
verschiedene Standorte gut passt. Du lernst die Vorteile
von verschiedenen Gräsern und Kräuterarten kennen.
Außerdem sprechen wir über Strategien für mehr
Erfolg in der Grünlandbewirtschaftung.
Wer ist Manuel Winter?

Manuel Winter ist ein unabhängiger Berater für Grünland und
Weidehaltung, der sich durch seine fundierten Praxiserfahrungen
auszeichnet. So ist Manuel Winter zu einem gefragter Experten für
Grünland und Weidehaltung geworden. Sein Anliegen ist es,
wissenschaftliche Erkenntnisse, Beratung und praktische Erfahrung
miteinander zu verbinden und weltweit erprobtes Wissen über
Grünland in den deutschsprachigen Raum zu bringen.


Sein Credo lautet: "Intensives Management ist auch für extensive
Weideflächen möglich." Er hat bewiesen, dass es möglich ist, eine
Ertragssteigerung von 20 bis 50% zu erreichen, insbesondere unter
schwierigen Bedingungen. Je schlechter die Bedingungen, desto
höher das Potenzial zur Steigerung.


Manuel Winter teilt sein umfangreiches Wissen nun in diesem
Podcast. Er ist experimentierfreudig und arbeitet eng mit
befreundeten Betrieben zusammen, um neue Ansätze zu testen. Sein
Fokus liegt dabei auf Saatgutmischungen und Managementansätzen.


Während seines Studiums an der BOKU Wien hat er viel im Ausland
gelernt und von Praktikern erfahren, wie man auch unter
schwierigen Bedingungen ein intensives Grünlandmanagement für
Rinder umsetzen kann. Diese Erfahrungen nutzt er nun, um
maßgeschneiderte Lösungen zu finden, die auf die individuellen
Bedürfnisse jedes Betriebes zugeschnitten sind.


Neben seiner Beratertätigkeit begleitet er wissenschaftliche
Projekte und verbringt mehrere Monate im Jahr in Kanada und
Argentinien, um als Cowboy zu arbeiten und Grünlandbetriebe zu
besuchen.
Was ist Grünlandmanagement?



Sortenwahl an Schnittzeitpunkte anpassen




Unterschiedliche Standorte dem Standort entsprechend düngen




Einige Flächen intensiv nutzen und andere bewusst extensiv.
Dabei können auch extensive Flächen intensiv gemanagt werden
und so einen großen Beitrag zur Resilienz des
Grünlandbetriebes leisten.


Was ist ein resistenter Grünlandbetrieb?

Es gibt leider kein Patentrezept. Wichtig ist, dass du auf die
verschiedensten Wetterereignisse wie Starkregen und Trockenheit
vorbereitet bist. Das Vorgehen dafür unterscheidet sich je nach
Region und Standort.
Links zur Folge mit Manuel Winter:



Vortrag mit Manuel Winter im Club der alten Kühe Zweiter Teil
vom Podcast (Link folgt an dieser Stelle, sobald
veröffentlicht)




Webseite von Manuel Winter




Der Boden ist der Magen der Pflanze




So geht hohe Grundfutterleistung




Was tun bei Trockenheit im Mais?


Viel Spaß mit Deinen Kühen und genieße das Leben


Dein Christian Völkner