Achtung Advent #8 - Pricing auf dem Weihnachtsmarkt

Was kosten ein Glühwein und ein Raclettebrot, welcher Wareneinsatz
steckt dahinter und sind diese Preise schon unverschämt? Stehen die
Kosten für den Wareneinsatz von Brot, Käse, Tee, Rum und co im
richtigen Verhältnis zu den Preisen für die Besucher des
Weihnachtsmarktes? Ist ein Kaffee- oder Teehaus eines der
bestmöglichen Businesses? Zahlt man Ambiente und Feeling auf dem
Weihnachtsmarkt mit und ist es das wert? Wäre ein schön garniertes,
gut angerichtetes und gleichzeitig günstigeres Raclettebrot nicht
besser? Der Kunde bestimmt Markt und Preis, aber aus unserer Sicht
wird es bereits unverschämt. Aber vielleicht eröffnen wir ja
nächstes Jahr einen Stand auf einem Weihnachtsmarkt.