Carolin Thompson: Barchefin The O.V.A.L. Bar

Bezeichnet sich bescheiden als „gute Seele“ des Hauses, die Chefin
an der O.V.A.L. Bar des Hotels Fraser Suites. Auf jeden Fall geht
der Gast nach einem Abend bei ihr und ihrem Ehemann Daniel, der die
Küche des The Dining Room leitet, höchst inspiriert nach Hause.
Food Pairing hat sie schon 2005 für sich entdeckt, inzwischen eben
mit Trauschein. Manchmal klaut sie Kresse aus dem Kühlhaus und
kreiert daraus nach Geistesblitz einen Cocktail, der Empfehlung des
Tages wird. Fraser Suites Hamburg Foodtalker Podcast Der Hamburger
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