Katharina Hauke (Lieferando): Unser größtes Problem ist das Telefon

Wer Essen bestellt, nutzt dafür nicht selten Lieferando. Allein
in Deutschland hat die Plattform 15,5 Millionen Kunden und 35.000
Partner-Restaurants. "Wir helfen dem Italiener um die Ecke, der
mit Technik nichts am Hut hat, online Umsatz zu machen", sagt
Katharina Hauke, Geschäftsführerin von Lieferando in Deutschland.
Trotzdem ist und bleibt das Telefon der hartnäckigste Konkurrent
für die Plattform. Denn 80 Prozent der Menschen in Deutschland,
die Essen nach Hause bestellen, rufen nach wie vor bei ihrem
Lieblingsrestaurant an.


Um für Restaurants zur unverzichtbaren Plattform zu werden,
positioniert sich Lieferando als Partner der Gastronomiebetriebe.
Der Aufbau einer Webseite, das Anbieten von verschiedenen
digitalen Zahlungsmöglichkeiten - wofür Lieferando eine eigene
Banklizenz in den Niederlanden hat - sind zwei Beispiele. Gerade
in der aktuellen Krise mit hohen Rohstoff- und Energiekosten
sowie Personalmangel mutiert Lieferando beinahe zur
Unternehmensberatung. "Out-of-the-box-Denken" sei angesagt, um
Restaurants zu zeigen, wie sie ihre Küche besser auslasten und
wie sie mehr Konsumenten erreichen, sagt Hauke. "Da sind wir
einfach ein echt starker Partner ohne großes Risiko und ohne
großen Aufwand."


Zusätzlich wird das Geschäftsmodell ausgebaut: Neben Essen lassen
sich inzwischen auch Elektronikartikel oder Blumen über
Lieferando bestellen. Wie will das Unternehmen in ländlichen
Regionen Fuß fassen? Auf absehbare Zeit nicht mit Drohnen. Es
geht stattdessen um grüne Mobilität und nachhaltige Verpackungen
in Zusammenarbeit mit den Restaurants.


Ob Gastro-Kunden lieber Bar oder mit Karte zahlen, wie Lieferando
mit Kritik an dem eigenen System umgeht und wie die Plattform die
Daten nutzt, erzählt Katharina Hauke in "So techt
Deutschland".  


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