Vom Beet in die Pfanne - Alles über frische Küchenkräuter #22

In der neuesten Folge des Stopfcasts "Vom Beet in die Pfanne -
Alles über frische Küchenkräuter #22" werfen Felix und Corc sich
ins kulinarische Dickicht der Kräuterwelt. Von einem Weight
Watchers Apfelkuchen, der sich unter einem Mürbeteigdeckel
versteckt, bis hin zu einer Tomatensuppe, die unter einer wahren
Basilikum-Explosion begraben wird, zeigt diese Episode, dass man
nie zu viele Kräuter haben kann... oder doch? Während Felix sich
über einen Basilikum-Busch in seiner Suppe wundert, gesteht Corc,
versehentlich Koriander für Petersilie gehalten und somit einige
seiner Gerichte ungewollt in eine asiatische Richtung verschoben
zu haben.


Zwischen Lachen und kulinarischen Geständnissen diskutieren die
beiden, ob man überhaupt ohne Kräuter kochen kann und kommen zu
dem Schluss: Salz und Pfeffer allein machen noch keine
Küchenparty. Sie tauchen tief in die Welt der Kräuter ein, von
der unvergleichlichen Petersilie bis hin zum polarisierenden
Koriander, und decken auf, dass es Kräuter gibt, die mehr als nur
Geschmacksträger sind – sie sind wahre Geschmacksbomben. Ob als
geheimer Held in der Tomatensauce oder als grüner Star in der
Linsensuppe, Kräuter sind die unbesungenen Helden der Küche.
Begleitet Felix und Corc auf ihrer Reise durch das grüne
Wunderland, wo jeder Spritzer Sahne und jedes Bröckchen
Ziegenkäse seinen kräuterigen Counterpart findet.


StopfCast an. Welt aus.


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